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信息标题: 真空预冷叶菜的食品安全、营养与经济价值
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信息标题: 真空预冷叶菜的食品安全、营养与经济价值
所属栏目: 社会学
发布时间: 2012-02-11
信息简介: 摘要:蔬菜尤其是叶菜的保鲜十分困难。真空预冷加工给田间采摘回来的叶菜,以低温和干爽状态,使其在冷链贮藏保鲜体系中可以新鲜而有营养,还给予产品包装和信息标记方便,最终实施包装产品安全追溯成为可能 本文通过
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