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信息标题: 活虾的壳是无色的,为什么煮熟后变成红色
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信息标题: 活虾的壳是无色的,为什么煮熟后变成红色
所属栏目: 知识百科
发布时间: 2009-12-10
信息简介: 虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关。原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了。
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