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信息标题: 请教大厨:什么是照烧汁?怎样制作?
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信息标题: 请教大厨:什么是照烧汁?怎样制作?
所属栏目: 知识百科
发布时间: 2010-03-05
信息简介: 照烧汁源自日本,味道醇厚,色泽光亮感极好,如太阳照耀般明亮,故名照烧汁,现加入少许辣椒酱,使其口味更浓、更香。 制作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原

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