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信息标题: 酒店各类员工岗位责任
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信息标题: 酒店各类员工岗位责任
所属栏目: 政策法规
发布时间: 2010-08-12
信息简介: 酒店各类员工岗位责任 砧板岗位责任制一. 工作流程1. 点冷藏、冷冻存货情况。2. 备好待加工的原料,准备好用具和盛器。3. 按菜品及烹调具体要求,区别品种,按照成形规格标准进行分档、切割。

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